Kontrolle von tca

Das Cork Quality Council (CQC) in den USA entwickelte einen TCA-Nachweis mithilfe der SPME-GC/MS-Analyse. Hierbei werden technologisch komplexe und sehr empfindliche Geräte für die Quantifizierung von TCA in Korkmengenposten eingesetzt. Es wird die Solid Phase Micro Extraction (SPMW) genutzt. Die extrahierten Stoffe werden mit Gaschromatographie (GC) aufgetrennt und

mit Hilfe eines Massenspektrometers (MS) identifiziert. (mehr Informationen www.corkqc.com). Während der ersten Forschungsphase wurden analytische Instrumente identifiziert, um die sensorische Methode durch einen chemischen Analyseprozess zu ersetzen. Die Forscher sagten, „das Ziel war es, einen qualitativen und zerstörungsfreien Test zu entwickeln, der gleichzeitig zu Verbesserungen in den Bereichen Sensitivität und Zuverlässigkeit führt.“

Die zweite Forschungsphase führte zur Definition des Konzepts der TCA-Migration. Sie war das Ergebnis einer Laboranalyse von TCANiveaus in Naturkorken und der Korrelation mit ihrem Verhalten in Weinflaschen. Wissen um die dynamische Charakteristik der Übertragung von TCA war nötig, um herauszufinden, welche Erfordernisse die repräsentative Analyse verlangte.Die vierte Phase versuchte die Labormethoden für ein Qualitätskontrollinstrument nutzbar zu machen, das für wirtschaftliche Zwecke brauchbar war. Hieraus entstand die aktuelle ISO 20752.

CQC führte 2010 mehr als 24.000 Analysen durch, die auf dieser Technologie basieresn. Die Ergebnisse, die mit Daten aus neun Jahren verglichen wurden, zeigen eine drastische Reduzierung des TCA-Niveaus: um etwa 84 %. In den jüngsten Analysephasen zeigten 93 % der Proben, die Ladungen von Naturkorken entnommen wurden, Niveaus von weniger als 1,0 ng/l, und nur 5 % zeigten Ergebnisse zwischen 1,0-2,0 ng/l.

Nach 2007 hat man angefangen, technische Korken zu testen. Die Ergebnisse zeigen eine Reduzierung des TCA – ähnlich denen für die Naturkorken.